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蓬莱市场鸡蛋价格持续低迷原因分析

【食品配料网】 时间:2017-05-05 来源:本站整理
蓬莱市场鸡蛋价格持续低迷原因分析 

今年以来,蓬莱市场的鸡蛋价格和全国市场一样,呈现持续走低的状态。监测数据显示,一月上旬我市的鸡蛋价格为7.38元/kg,之后一路下滑,目前已跌至5.38元/kg,跌幅27.1%;较去年同期价格7.30元/kg相比,跌幅也达到26.3%。据养殖业户介绍,当前蛋鸡养殖成本(包括饲料费用、人工管理费、水电费用、防疫费用、房屋折旧等)接近6.00元/kg,出场价格与市场销售价格均跌破成本价格,如果长期持续下去,不采取必要的扶持措施,势必会引起全国性的母鸡宰杀,后市蛋价可能出现大幅上扬。

鸡蛋价格持续走低,市场供需失衡是主要原因。前两年蛋鸡养殖收益可观,吸引许多养殖户不断跟进,全国蛋鸡养殖产业规模持续扩大,导致今年鸡蛋生产和供应量持续攀升。从我市情况看,目前鸡蛋上市量较去年同期增长20%—30%左右。在市场消费需求一定的情况下,鸡蛋供应大幅增长,必然导致蛋价下跌。

养殖成本下降,也是鸡蛋价格持续走低的重要原因。在蛋鸡养殖过程中,饲料费占整个蛋鸡业成本的比重较大。据了解,从2016年至今年上半年,国内市场玉米的收购价格相对较低,豆粕价格也出现下降,鸡饲料成本处于低位水平,导致蛋鸡养殖成本随之下降,为鸡蛋价格持续、宽幅回落提供了空间。

朱世芳、陈静
【正文完】

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