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节粮减损有高招:四川百万吨粮食“蒸完桑拿、住进冰箱”

【食品配料网】 时间:2019-01-11 来源:中国网财经
中国网财经1月11日讯(记者 畅帅帅)2012年是四川眉山市种粮大户李相德坎坷的一年。这一年,李相德的300亩稻米收回来在路边晾晒,好不容易晒干正准备装车,一场大雨突袭,一下就是12天。这一年,李相德直接损失30多万,辛苦一年成果打了水漂儿。

  白驹过隙,如今已是2019年。四川的天气还是在稻谷收割时节阴雨连绵,但四川的粮食产后服务体系已经“鸟枪换炮”。现代化粮食烘干设施以及绿色高效低温粮仓遍地开花,李相德们的“伤心往事”,再也不会重演了。


  储着玉米的低温粮仓

  国家发展改革委党组成员,国家粮食和物资储备局党组书记、局长张务锋指出,在粮食产后服务体系建设方面,要注重科学布局,搞好“五代”功能综合配套,推广应用粮食处理新技术、新设备,为种粮农户和新型经营主体提供专业化、社会化的服务,促进粮食提质进档,推动节粮减损。

  “四川从2012年开始布局川粮产后服务工程,逐步形成了具有四川特色的‘三化四全五代’的粮食产后服务体系建设新模式。”四川省粮食和物资储备局产业发展处处长王亚南对中国网财经记者介绍。“三化”即专业化服务、规范化管理、信息化建网体系;“四全”即坚持整县推进,确保“全域覆盖、全优服务、全链延伸和全面提质;“五代”即代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售等全方位全过程服务。

  “粮食桑拿屋”多点开花 解民之忧促农增收

  四川地处盆地,湿度较大,日照偏少,在粮食连年丰收的形势下,因连绵阴雨等天气问题导致的粮食受潮霉变问题困扰着当地种粮农民,规模化种植收获后的粮食烘干、清理及代储等需求日益突出。

  为解决农民“晾晒难”“清理难”等问题,王亚南指出,四川分期分批投入省级财政资金为种粮大户、粮食专合社等购置烘干、清理等设施设备,为种粮农民提供粮食烘干清理、收储加工等产后服务,截至目前,已投入资金3.81亿元,组建461个项目点,覆盖105个县,帮助农民烘干清理粮食达400万吨,挽回损失12亿元以上。


  低温内循环并连式烘干设备

  近日,记者跟随国家粮食和物资储备局组织的采访团来到四川省崇州市白头镇五星村烘储中心,实地探访这里产后服务体系的建设情况。从车上下来,记者便看到一座高大的厂房,里面放置着高大的烘干机。崇州市发改局邓蓉刚对中国网财经记者说,五星村烘储中心配备一套低温内循环并连式烘干设备,以及2000吨标准周转仓和日加工能力100吨大米加工厂、粮食银行等设施,总投资547.1万元,烘干机每天可烘干粮食200吨。

  “烘储中心可帮助本社社员粮食储存,不收取任何费用。”邓蓉刚称。烘储中心建设充分发挥了粮食产后服务“五代”作用,即代清理、代烘干、代储存、代加工、代销售。代清理彻底消除传统的人工“捞、筛、风”作业,节省劳动力,每亩可节约清理费用100元左右;代烘干减少粮食变质损耗,解决了晒粮难的问题;代销售服务,可将零星分散的粮食集中,形成一定体量,具有一定的销售和价格优势,解决卖粮难问题。


  好味稻水稻专业合作社烘干机

  在四川眉州市东坡区,这儿有一个更加高大的厂房,矗立着一整面墙的烘干机。现如今,李相德是工厂所属眉山市好味稻水稻专业合作社的理事长。

  李相德介绍,合作社通过省级财政专项资金补助和中央购机补贴,先后购买了烘干机65台,建立“烘干清理+粮食银行(两代一换)+物流配送+科技指导”为一体的粮食产后服务体系。烘干中心每天可烘干2000余亩的粮食,2018年8-11月,合作社共烘干粮食3.3万余吨,大约6万余亩。由于连续三年水稻收割时天气都是阴雨绵绵,这些烘干机每年至少为周边农户挽回上千万损失。

  “粮食空调房”绿色高效 实现粮食常储常新

  张务锋指出,加快实施“优粮优储”,要着力强化技术创新与管理创新,大力推广绿色储粮技术,提高绿色储粮技术应用比例,实现粮食保质保鲜、“常储常新”。   四川省粮食和物资储备局仓储管理处副处长侯少杰对中国网财经记者说,从四川已建成并投入使用的280万吨的低温粮库运行情况看,低温粮库实现了储粮的高质量、高品质、高效益和低损耗、低污染、低成本,经济和社会效益逐步显现。

  “低温粮仓”是如何运作的?它能带来多少经济效益?中国网财经记者先后走访了成都龙泉驿省粮食储备库、四川丹棱城关省粮食储备库以及四川省粮油储备调控中心。


  周丕炯介绍浅层地能低温储粮工艺系统

  在四川省龙泉驿省粮食储备库,所有仓房均为低温仓房。从外观上看,低温粮仓与普通粮仓并没有明显区别,但是一靠近仓库门口,便能感觉到层层凉意。据了解,这里的每一栋低温粮仓都“穿”着厚厚的“保温隔热服”,仓内温度常年保持在18度以下。

  该库副主任周丕炯介绍说,该库采用的是浅层地能低温储粮工艺系统,耗能低,每吨粮食降温1摄氏度的耗能仅需0.22度电,且降温速度快、保温效果好,5号仓一年两次降温便确保了该仓稻谷全年处于低18℃的储粮温度状态。

  “通过低温存储,可以延长储备粮的轮换周期,系统提升粮食储备的抗风险能力;粮食保鲜品质好,水分损失低,减少了储备损失,也降低了储备企业的运营压力;同时抑制储粮昆虫及微生物繁育,减少杀虫药剂对粮食的污染,实现了绿色储粮。”周丕炯告诉中国网财经记者。  


  第二站来到四川丹棱城关省粮食储备库,中国网财经记者了解到,与龙泉驿不同,这里的低温粮仓是用风冷方式进行低温储粮,采用专用粮面空调制冷设备和移动式谷物冷却设备进行粮温控制。控温方式为智能控温,一旦储粮温度超过“警戒线”,就会自动开始降温。

  丹棱县粮食储备库主任黄安华介绍,该库5万吨低温库从2015年投入使用以来,企业每年增加收入约为100万元,实现利润约20万元。


  还未进入四川省粮油储备调控中心,记者便远远地看到写着“天府粮仓”的六个巨大的浅圆仓。据介绍,该中心低温库建设规模15万吨,其中第一期低温库规模10万吨,项目总投资8000多万元,已于2016年建成投入使用。

  关于低温仓和普通仓效益对比,四川省粮油储备调控中心副主任罗家宾给记者算了一笔“明白账”。2017年1月入仓的3万吨玉米采取低温储粮,于2018年12月轮换出库,总损耗21吨,损耗率为0.07%,若按常规储粮水分损失1.2%,3万吨玉米绝对水分损失量为360吨,二者对比量差,按玉米市场价格测算,低温储粮比常规储量减损80余万元。同时低温储粮比常规储粮的玉米品质更加优良,几乎接近新粮品质,并且广受市场青睐,可形成新陈价差40-60元/吨,折算后低温储粮玉米多卖约150万元,实现减损和价差经济效益合计230余万元。

  四川省粮食和物资储备局仓储管理处副处长侯少杰介绍,四川2014年起在全国率先大规模应用绿色低温储粮技术。五年来,已落实到位省级财政资金15亿元,建设低温库仓容639万吨,实现政策性粮食储备库全覆盖。

  “2019年底,四川将实现低温粮仓的全覆盖。如此一来,四川的省市县地方储备粮以及部分中央储备粮,就好像用上了空调、冰箱,始终以鲜活品质供应市场。”四川省粮食和物资储备局副局长王青年以一组生动形象的比喻,描绘了未来低温粮仓全覆盖后的美好情景。 
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