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鲁花小磨香油独特的原味原香,日常生活中不可缺少的调味品

【食品配料网】 时间:2019-05-29 来源:本站整理

作为中国的传统调味品,小磨香油的历史及长已逾千年之久。它浓香醇厚,经久不散。鲁花小磨香油传承千年工艺加上现在物理提取,使鲁花小磨香油具有浓郁的独特香味,是良好的调味油。

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香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而闻名。小磨香油是汉族传统名产,起源于三国时代,那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨而成的。到了南北朝时,香油已广泛用于餐饮。唐宋年间,香油被视为最上等的食用植物油。机榨香油是经过高温炒熟芝麻,机器高压榨取芝麻的油脂,高温环境,损失芝麻部分营养物质。而以鲁花为代表的小磨香油则是精挑细选上等饱满优质芝麻进行焙炒,采用传统石磨研磨,磨制过程,温度最高仅在60~65℃左右,营养保存完整。有助于芳香物质及功能性营养成分的保留。不仅如此,鲁花还将现代物理分离技术应用于小磨香油的生产与制作中,在传承的工艺上进行创新,形成了自己独特的精益、典范的工艺,从而也成就了鲁花小磨香油独特的原味原香和营养健康的高端品质。

由此可以知道,鲁花小磨香油口感好、香气浓,因此深受消费者的喜爱,成为日常生活中不可缺少的调味品

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